我把四季裝進罐子裡！！！噗咻！！ 伴隨著發泡聲，細密的泡沫不斷湧現……田野、花間、草木、莓果、森林最真實的酵母 散發最狂野的香甜氣味……【唾手可得！】在對的時間，做對的酵母菌！【手把手教學！】最詳盡的野生酵母菌步驟全收錄！【就是這個味道！】手作擁有四季香氣的麵包，再把它吃掉！我從庭院、農地、森林、鄉野，採摘春夏秋冬的各種水果、蔬菜、花卉，塞滿瓶中發酵成酵母。沉迷於野生酵母的香氣，瓶子一天比一天還多，多到架子擺不下只能放到地板上，而當我轉開瓶蓋，酸甜的野性滋味拉扯我們回到奔跑於田野的童年……「天人合一，順應時節」四季的變化運轉是一個動態的整體，讓食材在對的時間發酵，其狂野的氣味將味蕾的感官推至巔峰，那是一股強烈卻悠長的滋味，久久環繞在鼻口間氣息，最直接的將大自然帶到我們眼前……當你靜靜地關注其樣貌，野生酵母麵團在烤箱中像會呼吸的生物一樣伸展，逐漸變成帶金黃色的麵包。剛出爐的麵包散發著水果香氣，愈嚼愈能感受到嘴中擴散的鮮甜、內裡的軟韌感……如此強而有力的活潑麵包，竟是出自自己的手，好像與春夏秋冬共存共榮，激發出屬於這個時節的味道。
